Bärlauchstrudel

Für Strudel könnt ihr richtig viel Bärlauchblätter pflücken, sobald er ein bisschen gedünstet wird, ist es wie mit dem Spinat:

der große Blätterberg schwindet in der Pfanne gewaltig!

Schafskäse schneide ich in kleine Würfel, Topfen zerbrösle ich. Die Gewürze mische ich unter die angebratenen Bärlauchblätter.

Ihr könnt natürlich noch andere Zutaten oder Gewürze dazumischen, dies hier ist mein Lieblingsrezept.

Ich wünsche euch gutes Gelingen und  guten Appetit!